雪花牛肉串、溶洞野生鱼。来自贵州的龙滩口集团把700公里以外的有机食品运送到昆，再经大厨之手呈现出来，受到食客欢迎。龙滩口生态美食也在两家体验店的基础上，新年再开两家实体店。

　　龙滩口集团位于贵州省凤冈县，旗下的天泉绿地生态农牧开发有限公司成立于2014年，是一家集有机生态农牧开发、高端雪花肉牛、能繁母牛养殖、野生水产、有机稻米、果蔬种植、农旅为一体的生态循环现代化农场。农场建立了野外万亩牧场,水稻和蔬果种植上也采用人工插秧、人工拔草、人工灭虫、不施农药等措施，既保证了绿色有机，还带动了当地带动农户脱贫致富。该集团还与当地农户成立了多个专业合作社，带动村民种植玉米秸秆和牧草，每年两季的玉米秸秆和一季的牧草，单这一项就让农户的年收入比以前提高了6至7倍。

　　远在贵州的食材，昆明人却能优先尝到，这是为什么呢？龙滩口集团董事长安泉介绍，在公司的发展战略中，云南和贵州市场是一个整体，两者密不可分。“我是贵州人，多年在云南奋斗经商，想要把有机、健康的美食带给云南这个‘第二故乡’的朋友们品尝。”

　　因为做医药行业出身，安泉及其团队对健康的把关也近乎执着。为远程运输蔬果和肉类，龙滩口集团专门购买了三辆食品运送卡车，分别运送蔬果、雪花牛肉和鱼类，车内冷藏、给氧等措施一应俱全。每隔3天，来自贵州凤岗的新鲜食材便经700多公里、10余个小时运到昆明。刚到昆明的野生鲤鱼，不仅鲜活，鱼唇还是粉红色的，足以说明生长的水质很好。

　　去年，为体验推广龙滩口生态美食，该企业尝试在南市区开设了野肆、安的雪花牛肉面两家餐饮体验店，主打的雪花牛肉和鱼生受到很多食客欢迎。新年伊始，又新开清泉有鱼、喜牛堂两家大众消费的餐饮实体店，在店里既可以品健康美食，也可以将有机蔬果买回家。下一步，龙滩口集团还计划开设生鲜蔬果和肉类超市，让更多市民品尝到健康的食材。