糕点在我国具有着悠久的历史,最早起源于殷商时代。相传商纣王派闻仲太师兵伐西歧时,太师为缩短进兵时间,曾制作了一种糖烧饼,备为行军干粮。此后,烧饼制作传到民间,糕点行业则奉闻仲为祖师、如北京过去糕点行业有个行庙,庙内供着闻太师的塑像,并且还制作了一种酥皮豆沙馅的芝麻饼,谓之日“太师饼”,以示纪念。然而随着时间的推移，糕点越来越融入到人们的日常生活，大到节日祭祀，小到日常早、晚餐，都能见到让人流口水的糕点。
杭州余杭区塘栖法根食品厂，有近50多种糕点，像饿煞饼、麻酥糖、椒桃片、干菜饼、枇杷梗、椒盐酥糖、葱香酥、绿豆糕、椒盐太子饼、小桃酥、香蕉酥、杏仁酥、肉松饼、雪饼、立夏饼、蛋糕、云片糕、花生酥、桂花糖年糕、中秋月饼系列、重阳栗糕……法根糕点不仅品种多，而且质量更高，拥有着固定的客源。之所以会有这样的盛况，法根食品有限公司总经理却是这样解释：“因为我们做的是传统食品，人们有怀旧的情感，已经吃出感情来了。”
月，中国塘栖美食·枇杷节组委会举办了一场“民间美食擂台赛”。法根食品厂掌门人李法根白衣白帽，围裙系身，闪亮登场。主持人用布将他的眼睛蒙上。李法根手举一把五斤多重的宽厚板刀，“嚓嚓嚓嚓”，上下翻飞，不到半分钟，一块30多厘米长的云片糕被切成了厚薄均匀的70多片。屏气凝神的众看客，欢呼与掌声顿起。从那以后，法根食品开始走出塘栖，在百姓中口口相传。
糕点联盟平台的上线，以新型电子商务的模式将糕点企业推向市场，并借力打开网络营销渠道。用户可通过电脑、手机、数字电视访问该平台，，也为糕点企业与消费者、企业与企业间提供一个“多赢”的信息化商务平台。
