一系列调整和升级之下，太白酒昔日全国八大地方名酒之一的荣光正在复兴。近日，《食品新观察》从陕西太白酒业获悉，2020年疫情影响之下，太白酒却显现出逆势增长态势，销售业绩同比增长75%，纳税同比增长100.8%。
一段时间来，区域老名酒企业的未来受到广泛关注。在品牌加速集中，一线名酒企业和区域龙头企业夹击的情况下，很多地产酒品牌却遭遇到严重的生存危机。
在这一背景下，太白酒却实现了高位增长，2020年，成为区域老名酒复兴的一颗新星。其手中究竟握着什么牌？对全国其他区域老名酒又有何参考价值？
01
最好的“局面”是双增
2020年，在疫情对行业造成冲击的背景下，太白酒坚持“目标和任务”两不变，业绩更是逆势增长75%，保持了稳定向上的企业发展基本盘，同时也实现了厂商双增的最好局面。
一直以来，自有品牌与经销商品牌是酒企前行的“两条腿”。2020年，太白酒完全实现了“两条腿”奔跑的态势。
首先，自有品牌拉升产品价格带。强势推出的高端单品国优太白1988以及核心战略单品为太白10、20、30，彻底改变了太白酒业缺乏高端大单品的现状。
在《食品新观察》看来，包装升级、品质升级，分阶段提价，推出更高端的新品，这些围绕消费升级的必选动作太白酒业一样都没落下，这也是太白酒业复兴起航的关键。
据太白酒业总经理卜立华介绍，目前，太白酒业已经完成了新产品线的设置。其中，核心战略单品为太白10、20、30和国优太白1988。前三款售价分别为198元/瓶、298元/瓶、398元/瓶，定位中端和中高端市场，国优太白1988售价598元/瓶，定位高端市场。
其次，经销商品牌实现市场全覆盖。陕西众辉商贸有限公司运作的“鸿运当头太白”、商洛谊华商贸有限公司运作的“太白特曲”、大荔县海英酒水采供站运作的“太白青花人家”、陕西丝路玉液酒业有限公司运作的“丝路玉液太白酒”、陕西谦益科工贸有限公司运作的“太白3771”、以及在陕西较早运作太白酒而成名的陕西微得利集团旗下的“洞藏太白酒”、榆林富源酒业经营的盛世太白、西安超越酒业有限公司旗下的太白老窖、西安晴天品牌文化传播有限公司运作的生肖太白等，这些品牌在2020年均有亮眼的销量，并体现了较强的发展潜力，为发扬光大太白酒品牌，重振太白酒雄风发挥了巨大的作用。
《食品新观察》了解到，2020年，太白原藏系列销售约1.3万件，鸿运当头太白酒在咸阳市场也实现了爆发式增长，铜川泽林商贸开发的太白家宴升级版也已经投放市场。
02
最大的“法宝”是品质
目前，白酒行业已经进入品质时代，消费的时间轴被大大缩短，商业范式呈现出断点和突变的特征。联系当下的消费背景，“从满足刚需到追求品质”的转变正在发生，需求侧的“品质变革”给太白酒业在供给侧端提供了新思路。
如何做到需求侧和供给侧精准对接，更好地为太白酒品质革命“通电”？在各大酒企走马圈地、马达加速转起的2020年，“不着急”的太白酒业再次静下心来，思考着白酒行业发展前进的方向。
多年来，太白酒厂一直以酿造纯粮食酒而闻名，尤其是酒厂储存多年的2万吨老酒储备，成为了太白酒屹立多年的“硬核实力”。国优太白1988完全对标跨越一两个层次的高端产品品质，全面重视新中产人群，全面重视新消费需求带来的高端品质白酒大品类机会。
值得注意的是，国优太白1988所用酒体全部都是老酒，没有一滴新酒。
《食品新观察》了解到，秉承对消费者负责的态度，太白年份酒以“工匠”精神，专注酿好酒，申旻总工牵头，集9位国评大师，采用优质陈年老酒历时1年多时间，经过45次专业测评，超过千位消费者品鉴确定酒体。其中，太白年份酒中入门级的“太白10”，十年以上基础酒含量大于80%，而且标注在产品配料表中。
无论白酒竞争进行到哪一阶段，产品始终是“切分”市场大蛋糕的重要利器。尤其是进入“挤压式竞争”阶段，新生代消费群体的消费体验新需求随之催生，底层逻辑决定了竞争将回归原点、回归产品本质——品质为王，品类引领。
太白酒始终如一地坚持做良心企业，做良心产品，诚信经营，打造足年份概念，给消费者最好的体验，反而返璞归真，回归了究其发展的本质。
03
最大的“机会”已到来
“太白年份酒、国优1988上市三个月内招商比较顺利，省内大部分市场都有布局，省外市场如江苏、安徽、河南、宁夏、内蒙、山西等都有客户合作，新品销售过千万，形式一片大好。”太白酒业有限公司总经理卜立华表示。
众所周知，区域白酒市场以割据、竞争著称，特别是2016年以来，全国一线名酒与龙头企业的深度下沉，使区域老名酒的生存环境进一步恶化，相当数量的企业陷入低增长甚至负增长的困境。
但太白酒却画出一条截然不同的发展轨迹，其销售规模持续增长，市场范围逐步扩大。这种逆势增长的神奇表现，太白酒是如何做到的？
在业内人士看来，用“慢功夫”致敬高质量，用“笨办法”让白酒重回本源，是太白酒站在新起点上的又一次外向发展：
第一，对经销商负责。太白酒始终致力于为经销商营造一个安全的经营环境，不以压货和转移仓库为目的，严格执行配额制，确保经销商能够长期获取合理利润。
第二，对品牌负责。对于品牌的培育，坚持“文火慢炖”的原则，坚持品牌培育推广，消费者拉动，太白年份酒上市三个月内大型品牌推荐会举办两场，中小型品鉴会近五百场次；坚持货物流向管控，各级经销商都明确经销区域及销售范围，严禁跨区域进入流通市场销售；坚持价格体系管控，不盲目招商，不盲目铺货，精选优质销售网点实现共赢。
第三，对企业负责，太白酒业经过两年的调整，优化，现在以一个全新的面貌面向消费者，做好酒，做好销售才能赢得未来。
《食品新观察》看到，在品牌推广方面，太白酒先后参加了陕西省老字号出新展销会、山东省第14界中华老字号展销会、陕西省名优产品展销会、杭州市17界中华老字号展销会、百名艺术家走进太白、榆林糖酒会等推广活动。
经过一系列活动推广，太白酒获得眉县政府大力支持，成为眉县多家企业指定用酒，同时，也被西安市、宝鸡市多家企业作为指定用酒。
从品牌到产品，从渠道到市场，太白酒对现有市场布局、渠道资源进行优化、整合和提升，更进一步实现了对重点市场的把握和掌控。
《食品新观察》之所以认为太白酒足以作为区域老名酒企的优秀样本，一方面是因为其市场聚焦深度之深，而更具启发意义的，则是其对区域酒企价值升级的超前探索。
2021，“十四五”开局之年，太白酒最大的机会已经到来。
