西部新闻网讯 食用油中致癌物苯并[a]芘含量超标、白酒中查出了不得存在的甜蜜素、干果中霉菌含量超标……7月5日,自治区食药监局曝光了26批次不合格食品,其中8批次食用油被查出存在致癌风险的苯并(α)芘超标。

　　根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》的规定,近期,自治区食品药品监督管理局对全区范围内生产经营的食用油、油脂及其制品、酒类、炒货制品及坚果制品、糕点、餐饮食品5大类439批次食品进行了监督抽检。

　　根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格。在本次监督抽检工作中,抽检检验项目合格的样品413批次,不合格样品26批次。

　　其中,由博乐市艾力库特榨油厂生产的1.8L/瓶的艾力库特葵花籽油(批号:2017—01—02);霍城县李福生油厂生产的1.8L/瓶的李福生胡麻籽油(批号:2016—12—01)、5L/瓶的李福生纯胡麻油(批号:2016—12—20);塔城市绿馨农产品储藏有限公司生产的1.8L/瓶的葵花籽油(批号:2017—01—13)、5L/瓶的葵花籽油(批号:2017—02—16)、1.8L/瓶的红花籽油(批号:2017—01—13);伊宁市阿布都萨拉穆黑孜木植物油加工厂生产的1.8L/瓶的纯红花籽油(批号:2017—01—02)、1.8L/瓶的纯胡麻籽油(批号:2017—01—05),这8批次食用油中,所含的苯并[a]芘均超出了标准限量。

　　据了解,苯并(α)芘是一种常见的高活性间接致癌物和突变原。在食品生产行业中,苯并(α)芘属于其他污染物,在粮食加工品、罐头、水产制品、肉制品、食用油、油脂及其制品等食品大类中广泛存在,在一定范围内的苯并(α)芘,是食品的安全性指标。

　　“经常过多的摄入苯并(α)芘含量超标的食物对健康具有潜在的危害,存在患癌的风险,应尽量减少摄入。”自治区食药监局相关负责人表示,在食用油中存在苯并(α)芘,常源于加工过程中温度控制不当所致。

　　“比如在压榨过程中,油温一直很均匀,但如果这个时候断电或因为其他原因导致油温过高,就有可能产生苯并(α)芘。”该负责人举例说,“说通俗点,就是咱们吃烧烤的时候,一不小心烤糊了。”

　　此外值得注意的是,由新疆王液酿造有限责任公司生产的500mL/瓶浓香型(50%vol)大东疆白酒(批号:2017—01—01)和250mL/瓶浓香型(46%vol)小东疆白酒(批号:2017—01—01),均在监督抽检中,被查出了不允许添加的甜蜜素。

　　据了解,甜蜜素又称“环己基氨基磺酸钠”,是食品添加剂中人工生产的一种甜味剂。甜蜜素虽然溶于水和丙二醇,但几乎不溶于乙醇(也就是酒精)、乙醚、苯和氯仿等。甜蜜素过量会危害人体的肝脏及神经系统,对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显。

　　按照我国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)规定,甜蜜素属于合法的食品添加剂,但禁止在白酒中使用,只能用于配制酒。“在白酒中使用甜蜜素就属于超范围添加。”该局相关负责人表示。

　　那么,为什么一些白酒企业热衷在白酒中添加甜蜜素呢?

　　该负责人表示,对生产加工企业来说,甜蜜素与糖精有协同作用,且价格偏低,其本身对人体基本没有营养价值,有些企业添加甜蜜素一是为了降低生产成本,二是提升酒的口感,但也不排除是其他原辅料使用不当带入。

　　据了解,针对此次抽检发现的不合格食品,自治区食品药品监督管理局已要求相关地、州、市食品安全监管部门开展核查处置工作,督促生产经营者履行法定义务,落实主体责任,采取封存库存不合格食品,暂停生产、销售和使用不合格食品,召回不合格食品等措施,查找问题原因并整改,防控食品安全风险。

　　“市民如果购买到这些批次的食品,请勿再食用,以免影响健康。”自治区食药监局相关工作人员提醒广大市民,如果在市场上发现被通报的不合格食品时,请及时拨打12331投诉举报热线进行投诉或举报。