近日，海灵椰靓汤先后在广东和海南各地开直营店每家新店开业都人山人海。新闻媒体与知名人士分别到场祝贺，一家专门喝汤的店为何有这么多名人与媒体?而且喝汤的人好象不用钱一样，一度出现抢购?为此，我们专门就海灵椰靓汤的经营进行探索。

文化是海灵椰吸引顾客的策略

“将海南黎苗文化真实还原，进店就像走进海南少数民族的村寨一样”---国内著名策划专家范志峰(http://www.020ac.com)介绍时这样说到。

的确，现在的人对吃已经不是几十年前只是为“饱”的问题，吃饭也是一种享受，将民族文化与餐饮融合在一起，让顾客在解决“饱”的问题的时候，心灵也得到放松，让更多的顾客再次光临。同时，把海南的民族文化传扬出去，也让更多的人了解海南的民族文化。

正宗是海灵椰留住顾客的根本

“在我的海灵椰靓汤直营店和加盟店喝汤，我保证让每一位顾客都喝上最正宗的海南椰汤。”----海灵椰餐饮连锁(详见http://www.hailingye.com，4000309190)的负责人林浩诚先生介绍说。

海灵椰的正宗有几个方面：

1、 椰子要正宗：海南椰子，树龄的要求，不能是老椰子，也不能是嫩椰子。

2、 汤料要正宗：每份汤料都是张海南先生配制出来，味道要一样。

3、 服务要正宗：从服装到服务的态度，要和海南的黎苗民族一样的待客方式。

4、 装饰要正宗：进店感觉就是进村和进了海南文化博物馆。

赚良心钱是海灵椰让顾客再次光临的法宝

“不管我有没有钱，我都可以睡的非常安慰，不用担心做噩梦。”这是海灵椰靓汤的传承人张海南先生经常挂在嘴上的话。为此，海灵椰靓汤对直营店和加盟都有着非常严格的要求，主要体现在以下几个方面：

厨房公开化：顾客喝汤，这个怎么煲的?卫不卫生?全部让每个顾客对整个煲汤流程看得清清楚楚，明明白白，喝的放心。

原料公开化：肉从那里进的?菜从那里来的?不去普通的菜市场采购，与当地的食品品牌供应商签定食品供货协议，不省小钱。

椰子公开化：喝完汤顾客有3个选择，自己带走留做记念，自己到店门口砸掉，请店员工帮忙砸掉，拒绝椰子二次使用。

海灵椰餐饮连锁的整套体系，非常严格，非常精细。