我国有１０个少数民族信仰伊斯兰教，穆斯林总人口超过２２００万人。由于各地对清真食品的属性和管理等存在不同认识，目前我国还没有全国性的清真食品统一标准。２００９年，宁夏发布实施的《宁夏回族自治区清真食品认证通则》，是此次西部５省区地方联盟之前唯一的地方清真食品认证标准。

    据甘肃省民委副主任柴生祥介绍，此次西部５省区共同制定的《清真食品认证通则》，是以《宁夏回族自治区清真食品认证通则》为基础，参考国际上有关清真食品认证标准，在广泛征求各地宗教团体、食品监管及标准化部门意见的基础上，共同制定的５省区联盟认证标准。５省区在遵守统一认证标准的前提下，可以制定符合本地实际的清真食品认证规则，分别发布，统一实施。