西部新闻网讯（赵永红 记者 张伟 赵小康）10月9日，西凤酒“丙申年迎新酒祭祀大典”在904车间隆重举行。省内著名文化学者、白酒专家、宝鸡市道德模范、劳动模范、三八红旗手、青年志愿者、散文家、诗人、书画家、摄影家、网络达人、热心市民、西凤公司领导班子成员及公司员工代表共1000多人齐聚西凤酒城，见证了这一激动人心的行业盛事。 　　迎新酒祭祀大典以“凤舞甲子、盛世华章”为主题，辅以周秦汉唐祭祀文化礼制，现场风格古朴典雅，气氛庄重热烈。 　　九点十九分，在18名身着汉服的酿酒工人齐声诵读《凤酒传颂》声中，迎新酒祭祀大典拉开了帷幕。 　　“九九重阳，新酒出甑。时逢甲子，吾辈振奋。凤凰涅槃，沧桑正道。古法传承，酿造幸福。敬香祭酒，共祈昌隆。”随着祭祀主持人公司党委副书记刘周虎宣布丙申年西凤酒新酒祭祀大典正式开始，陕西省政协常委、文教委员会主任、著名作家、书法家雷涛，陕西孔子学会会长、国学大师、陕西师范大学教授刘学智，陕西企业文化协会会长、中国文化研究中心秘书长、著名文化学者张培合，宝鸡市文化创意协会会长、著名作家郭鉴明，陕西西凤酒厂集团有限公司董事长党委书记秦本平、陕西西凤酒股份有限公司总经理徐可强、陕西西凤酒股份有限公司副董事长贾智勇等七名主祭人登台就位。 　　在阵阵雅乐合奏下，秦本平董事长、徐可强总经理来到甑锅前，同酿酒师傅们一道将饱含着西凤人勤劳汗水的酒醅装进甑锅并虔诚的恭候新酒出笼。
　　9时30分，随着一缕新酒缓缓流出，现场一片欢腾。在凤仙子的引领下，秦本平董事长和徐可强总经理护送新酒来到祭祀舞台，七名主祭人依次敬献心香、奉献五谷、举尊礼敬。接着，秦本平董事长宣读了《丙申年西凤酒迎新酒祭祀大典祭文》。著名学者雷涛、刘学智、张培合分别对西凤酒文化和迎新酒祭祀大典与中国传统文化的继承创新作了精彩点评，国家白酒评委、中国首批酿酒大师贾智勇对新酒品质作了现场点评。
　　九月九出新酒，祭祀酒神，祈福安康，古来有之。 　　时节对酿酒来说非常重要，一直以来，诞生于华夏农耕文明肇始之地的西凤酒每年在秋天粮食丰收后，将新粮与大曲封入窖池，经过一个月发酵，在重阳节破窖出酒、入海封藏。在此期间，酿酒工匠们传承着在每年新酒出笼时贴对联、鸣鞭炮、品新酒、送吉祥的习俗，这也是对制酒生产夺取良好业绩，酿出优质白酒的期盼和祝福。今年，适逢西凤酒厂成立六十周年，迎新酒活动显得尤为庄重热烈。整个新酒祭祀大典再现了传承数千年的西凤酒酿制过程，在现场嘉宾亲身品味西凤美酒的同时，更加深切地体会到西凤酒文化与厚重的中华历史文化的高度和谐统一。