西部新闻网讯（董宁宁）《汉书》有云“民以食为天”，食即是生活之本，然而当今社会，衣食住行已不仅仅限于满足生活的基本需求！人们更倾向于享受生活，既而追求高品质，高格调的餐饮习惯！
而在这个吃货满街，无肉不欢，信息又互通有无的的时代里，大街小巷充斥着全球各地的特色美食，只是，当高压生活束缚着现代人的身姿，污浊的环境又碰上不健康的食材，各种现代化病症遍及社会时，终于，人们开始注重起养生，此时，追求安全放心的食材的便显得尤为重要！秦萃坊腊驴肉便是集色香味与安全为一体的西府名吃！
俗语有云“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，营养价值极高，又是最具补气血、益脏腑功能的饮食佳品。而腊驴肉是关中著名的传统风味小吃,被称为阿胶之母，其制作源于秦，盛于唐，沿袭到清代更是奉为贡品。相传清光绪二十六年，慈禧太后逃到西安，惶惶中夜不成寐、食不甘味。陕西巡抚端方将特产关中腊驴肉奉上，慈禧尝后，大加赞赏。从此，关中腊驴肉成为贡品而誉满神州。
但如今，市场上的西府腊驴肉品种繁多，琳琅满目！人们确实无法辨识其食材的安全性和口味的正宗性！秦萃坊腊驴肉便是在继承盛唐以至于明清各代御品风味驴肉的基础上，精选上等“关中驴”为原料，在充分挖掘传统腊驴肉工艺制作方法的同时，按照现代人追求的营养，健康食品理念，大胆革新，精心制作而成！
该品牌产品视觉鲜亮、口感香美。取大块驴肉切薄片盛于盘中，远看色泽鲜艳，近观质地细密，呈半透明，夹之于筷子，弹性备显，置于口中，更是倍感清香，咀嚼翻转后，酥香筋道而益鼻！实为腊驴肉中之佳品，又为旅游、宴客、馈友之首选！
目前，也是广受市场欢迎，且以凭借着精湛的制作方式，安全的食材和绝佳的口感而荣获中国好品牌、陕西名产品、2014中国食品产业成长之星评选提名奖、2015CCTV《品质》栏目品牌中国行陕西选题推荐品牌，2016荣获国家一带一路生态农业与食品安全理事单位，2017年获陕西旅游名小吃等荣誉。着实堪称西府名吃的代表之一！
