西部新闻网讯（记者 董宁宁）12月15日上午，20余位来自广东商会和浙江商会的企业家组成的参观考察团一行来到宝鸡扶风，了解当地食品加工生产情况。宝鸡美食——秦萃坊西府腊驴肉获关注和好评。
本次活动由陕西省广东商会副会长宁学明带队，考察团一行先后来到扶风县城新区、七星河公园、法门寺旅游文化景区参观，深入了解佛教圣地法门寺的历史和扶风县丰富的旅游文化资源，并品尝了西府特色美食。企业家一行还参观了陕西秦萃坊食品有限公司和宝鸡法门寺天马贸易有限公司两家位于扶风县法门镇的企业，并开展了商务会谈。
在陕西秦萃坊食品有限公司参观考察时，企业家们仔细了解了西府腊驴肉的历史渊源和发展历程。陪同参观的陕西秦萃坊食品有限公司总经理马龙涛仔细介绍了西府著名小吃及宝鸡食品加工企业现状，讲解了秦萃坊腊驴肉的古坊制作工艺，并分享了腊驴肉古法工艺的发掘过程。当了解到腊驴肉已有1500余年传承历史的时候，企业家们惊叹不已并拍手称赞。
考察团一位企业家告诉记者：“扶风县历史文化资源丰富，生态环境、县城建设、旅游产业发展都很不错。宝鸡西府的小吃我也久闻其名，秦萃坊的西府腊驴肉让我印象深刻。”
记者了解到，西府美食秦萃坊西府腊驴肉源于唐宋，鼎盛于明清，曾为宫廷贡品，民国后一度失传。改革开放后，秦萃坊人挖掘古坊驴肉做法，开发出多种风味独特的驴肉产品，广受市场欢迎，畅销不衰。
